第1章 绪论
　1.1 有机化合物与有机化学
　1.2 有机化合物的结构和特点
　　1.2.1 有机化合物的结构
　　1.2.2 有机化合物的特点
　1.3 有机化合物的分类
　1.4 有机化学的学习方法
第2章 烷烃
　2.1 烷烃的同系列与同分异构
　　2.1.1 烷烃的同系列
　　2.1.2 烷烃的同分异构
　　2.1.3 伯、仲、叔和季碳原子
　2.2 烷烃的命名
　　2.2.1 烷烃的普通命名法
　　2.2.2 烷基
　　2.2.3 次序规则
　　2.2.4 有机化合物的系统命名法
　2.3 烷烃的构型
　　2.3.1 碳原子的四面体概念
　　2.3.2 碳原子的sp³杂化
　　2.3.3 烷烃分子的形成
　2.4 烷烃的物理性质
　2.5 烷烃的化学性质
　2.6 自然界中的烷烃
　　2.6.1 甲烷
　　2.6.2 高级烷烃
　本章小结
　习题
第3章 单烯烃
　3.1 烯烃的命名和异构
　　3.1.1 烯烃的命名
　　3.1.2 烯烃的同分异构
　3.2 烯烃的结构
　3.3 烯烃的物理性质
　3.4 烯烃的化学性质
　　3.4.1 烯烃的加成反应
　　3.4.2 烯烃的氧化反应
　　3.4.3 烯烃的聚合反应
　　3.4.4 烯烃α-H的反应
　3.5 自然界中的烯烃
　　3.5.1 乙烯
　　3.5.2 丙烯
　本章小结
　习题
第4章 炔烃
　4.1 炔烃的同分异构
　4.2 炔烃的命名
　4.3 炔烃的结构
　4.4 炔烃的物理性质
　4.5 炔烃的化学性质
　　4.5.1 加成反应
　　4.5.2 还原反应
　　4.5.3 氧化反应
　　4.5.4 金属炔化物的生成
　4.6 炔烃的制法
　　4.6.1 乙炔的制法
　　4.6.2 其他炔烃的制法
　4.7 乙炔
　本章小结
　习题
第5章 二烯烃
　5.1 二烯烃的分类和命名
　　5.1.1 二烯烃的分类
　　5.1.2 共轭二烯烃的命名
　5.2 共轭二烯烃的结构
　5.3 共轭效应
　　5.3.1 共轭π键的形成条件
　　5.3.2 共轭体系的类型
　5.4 共轭二烯烃的化学性质
　　5.4.1 1，4-加成反应
　　5.4.2 双烯合成
　5.5 重要的共轭二烯烃
　　5.5.1 1，3-丁二烯
　　5.5.2 环戊二烯
　本章小结
　习题
第6章 脂环烃
　6.1 脂环烃的分类和命名
　　6.1.1 脂环烃的分类
　　6.1.2 脂环烃的命名
　6.2 环烷烃的结构
　6.3 环烷烃的物理性质
　6.4 环烷烃的化学性质
　　6.4.1 取代反应
　　6.4.2 加成反应
　　6.4.3 氧化反应
　6.5 重要的脂环烃化合物
　　6.5.1 环己烷
　　6.5.2 环戊烷
　本章小结
　习题
第7章 芳香烃
　7.1 芳香烃的分类
　7.2 单环芳烃的结构、同分异构与命名
　　7.2.1 单环芳烃的结构
　　7.2.2 单环芳烃的同分异构
　　7.2.3 单环芳烃的命名
　7.3 单环芳烃的物理性质
　7.4 单环芳烃的化学性质
　　7.4.1 苯环上的反应
　　7.4.2 苯环侧链上的反应
　7.5 苯环上亲电取代定位规律
　　7.5.1 一元取代苯的定位规律
　　7.5.2 二元取代苯的定位规律
　　7.5.3 定位规律的应用
　7.6 稠环芳烃
　　7.6.1 萘
　　7.6.2 蒽和菲
　7.7 重要的芳烃
　　7.7.1 重要的单环芳烃
　　7.7.2 重要的稠环芳烃
　本章小结
　习题
第8章 卤代烃
　8.1 卤代烃的分类、命名和同分异构现象
　　8.1.1 卤代烃的分类
　　8.1.2 卤代烃的命名
　　8.1.3 卤代烃的同分异构现象
　8.2 卤代烃的结构及性质
　　8.2.1 卤代烃的结构
　　8.2.2 卤代烃的物理性质
　　8.2.3 卤代烃的化学性质
　8.3 卤代烯烃和卤代芳烃
　　8.3.1 卤代烯烃
　　8.3.2 卤代芳烃
　8.4 卤代烃的制法及重要的卤代烃
　　8.4.1 卤代烃的制法
　　8.4.2 重要的卤代烃
　本章小结
　习题
第9章 醇酚醚
　9.1 醇
　　9.1.1 醇的结构、分类和命名
　　9.1.2 醇的物理性质
　　9.1.3 醇的化学性质
　　9.1.4 重要的醇
　9.2 酚
　　9.2.1 酚的结构及命名
　　9.2.2 酚的物理性质
　　9.2.3 酚的化学性质
　　9.2.4 重要的酚
　9.3 醚
　　9.3.1 醚的结构及命名
　　9.3.2 醚的物理性质
　　9.3.3 醚的化学性质
　　9.3.4 重要的醚
　本章小结
　习题
第10章 醛和酮
　10.1 醛和酮的分类及命名
　　10.1.1 醛和酮的分类
　　10.1.2 醛和酮的命名
　10.2 醛和酮的结构
　10.3 醛和酮的物理性质
　10.4 醛和酮的化学性质
　　10.4.1 羰基的加成反应
　　10.4.2 醛和酮的氧化反应
　　10.4.3 醛和酮的还原反应
　　10.4.4 α-H的反应
　　10.4.5 歧化反应——康尼查罗(Cannizzaro)反应
　10.5 重要的醛和酮
　本章小结
　习题
第11章 羧酸及其衍生物
　11.1 羧酸
　　11.1.1 羧酸的分类和命名
　　11.1.2 羧酸的结构
　　11.1.3 饱和一元羧酸的物理性质
　　11.1.4 羧酸的化学性质
　　11.1.5 重要的羧酸
　11.2 羧酸的衍生物
　　11.2.1 羧酸衍生物的分类和命名
　　11.2.2 羧酸衍生物的结构
　　11.2.3 羧酸衍生物的物理性质
　　11.2.4 羧酸衍生物的化学性质
　　11.2.5 重要的羧酸衍生物
　本章小结
　习题
第12章 含氮有机化合物
　12.1 硝基化合物
　　12.1.1 硝基化合物的分类、命名和结构
　　12.1.2 硝基化合物的物理性质
　　12.1.3 硝基化合物的化学性质
　　12.1.4 重要的硝基化合物
　12.2 胺
　　12.2.1 胺的分类和命名
　　12.2.2 胺的结构
　　12.2.3 胺的物理性质
　　12.2.4 胺的化学性质
　　12.2.5 重要的胺
　12.3 芳香族重氮化合物与偶氮化合物
　　12.3.1 芳香族重氮化合物与偶氮化合物的结构
　　12.3.2 重氮化反应
　　12.3.3 重氮盐的性质和应用
　12.4 腈
　　12.4.1 腈的命名
　　12.4.2 腈的物理性质
　　12.4.3 腈的化学性质
　　12.4.4 丙烯腈
　本章小结
　习题
第13章 杂环化合物
　13.1 杂环化合物的分类与结构
　　13.1.1 杂环化合物的分类
　　13.1.2 杂环化合物的结构与芳香性
　13.2 杂环化合物的命名
　　13.2.1 单杂环的命名
　　13.2.2 稠杂环的命名
　13.3 杂环化合物的化学性质
　　13.3.1 亲电取代反应
　　13.3.2 加成反应
　　13.3.3 氧化反应
　　13.3.4 酸碱性
　13.4 重要的杂环化合物
　　13.4.1 五元杂环化合物及其衍生物
　　13.4.2 六元杂环化合物及其衍生物
　　13.4.3 稠杂环化合物
　本章小结
　习题
第14章 对映异构
　14.1 物质的旋光性与对映异构体
　　14.1.1 物质的旋光性
　　14.1.2 对映异构体
　14.2 分子的手性和对映异构
　　14.2.1 分子的手性和旋光性
　　14.2.2 分子的对称因素
　14.3 含有一个手性碳原子化合物的对映异构
　　14.3.1 构型的表示方法
　　14.3.2 构型的标记
　　14.3.3 含有一个手性碳原子化合物的对映异构
　14.4 含有两个手性碳原子化合物的对映异构
　　14.4.1 含有两个不同手性碳原子的化合物
　　14.4.2 含有两个相同手性碳原子的化合物
　本章小结
　习题
第15章 碳水化合物
　15.1 碳水化合物的定义与分类
　　15.1.1 碳水化合物的定义
　　15.1.2 碳水化合物的分类
　15.2 单糖
　　15.2.1 单糖的结构
　　15.2.2 单糖的性质
　15.3 重要的二糖
　　15.3.1 蔗糖
　　15.3.2 麦芽糖
　　15.3.3 纤维二糖
　15.4 重要的多糖
　　15.4.1 淀粉
　　15.4.2 糖原
　　15.4.3 纤维素
　本章小结
　习题
第16章 氨基酸和蛋白质
　16.1 氨基酸
　　16.1.1 氨基酸的分类和命名
　　16.1.2 氨基酸的性质
　16.2 蛋白质
　　16.2.1 蛋白质的组成、结构和分类
　　16.2.2 蛋白质的性质
　本章小结
　习题
参考文献