中国旅游文化是旅游管理专业的专业课程，涉及多学科，兼具历史性、社会性、民族性和地域性。中国旅游文化在旅游专业课程体系中起到了文化支撑的作用，与旅游学概论、导游基础知识、导游实务、中国旅游地理、旅行社经营管理、旅游客源国（地区）概况、饭店管理概论等旅游专业课程，共同构成了旅游职业能力素质的培养主线。
本教材结合高职院校的人才培养目标，从培养面向旅游企事业一线的高素质技能型人才的要求出发，使学生具备广博的历史、聚落、建筑、园林、饮食、宗教、民俗、文学、艺术等旅游文化知识，着重培养学生成为具有明确的职业理想、良好的职业道德、丰富的文化内涵、较高的人文素养的旅游从业者，为高职院校学生的成长成才和终生发展打下坚实的基础。
本教材的编写注重教学与实训一体化、实践与研究一体化，将理论与实践相结合。教材以项目为导向，体现职业性；与行业企业合作进行理论实践一体化教材的开发与设计，强化实践性；以职业能力培养为重点，构建“多元化”的教材模式，突出开放性。
为达到这些要求，教材中设计穿插了“知识链接”等栏目，除第一章之外，其他每一章均增加了教、学、做合一的“实训拓展”，为理论实践一体化教学提供了蓝本，改变了原来“知识教学=能力教学”的状况，把理论教学与实训拓展相结合、理论指导与社会实践相结合、理论拓展与职业能力相结合，从而使学生在做中学、学中做，教、学、做合一，化文化为素养，化知识为行动，这不仅可以促进知行合一，而且还可实现知识传授、素质养成、能力培养的一体化。
本教材依据专业培养目标，围绕旅游职业岗位知识、能力、素质需求，以人文素养和职业能力的培养为核心，重构和序化教材内容。依据旅游职业岗位能力发展要求，教材内容序化为两个模块、十个专题内容和九个实训项目。两个模块是：基础文化模块和实践教学模块（课堂实践训练、课外实践训练、社会实践训练）；十个专题内容是：旅游文化概述、旅游历史文化、旅游聚落文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游饮食文化、旅游宗教文化、旅游民俗文化、旅游文学及旅游艺术；九个实训项目是：中国历史文化知识及基本精神、分析地域对聚落产生的影响、中国古建筑的类型与代表性建筑及其文化内涵、品鉴中国古典园林的构园造景艺术、中国酒文化、佛教戒定慧与人生的思考、中国民俗风貌及其文化内涵、编写《地区旅游文学简明手册》和中国古代艺术，力图在技能培养中渗透文化，进而提高学生的人文素养。