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运营管理实训教程

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出版信息

“十三五”职业教育国家规划教材

类　　别：物流管理系列
书　　名：运营管理实训教程
主　　编：李建萍张发群
定　　价：36.8
开　　本：16开
时　　间：2021年12月
出版社：广东高等教育出版社
书　　号：978-7-5361-6269-3

内容摘要

本教材入选了“十三五”职业教育国家规划教材。全书以企业实际运营案例为背景，结合ERP的操作和应用，通过理论要点讲解和项目分析，模拟构建“现场实践”的学习情境，开展实训项目，让学生在实训中对运营管理理论中涉及的市场预测、人力资源配置、生产计划、采购计划编制和实施、库存管理和生产作业计划的实施，包括企业运营中资金运行的计划和实施方面得到进一步认识和有效训练。通过本书的学习和ERP系统的使用，学生还可以掌握ERP的基本原理和使用方法。本书可作为高职院校物流管理专业的教材。

目录

项目1 认识运营管理与ERP系统

【学习目标】

1.1 运营管理概述

1.1.1 运营管理的概念

1.1.2 运营管理的职能、内容和目标

1.2 ERP企业资源计划概述

1.2.1 ERP的基本概念

1.2.2 ERP的主要功能模块

项目2 基础训练——ERP系统通用操作学习

【学习目标】

2.1 基础数据通用操作

2.1.1 基础数据编码规则设置

2.1.2 列表状窗口及其操作

2.2 业务单据通用操作

2.2.1 认识业务单据

2.2.2 单据通用操作

2.3 业务单据内容设置

2.3.1 单证的单头设置

2.3.2 单证的明细设置

项目3 初级训练——ERP系统主流程实训

【学习目标】

3.1 案例背景

3.1.1 相关术语

3.1.2 产品的物料清单

3.2 制造型企业的运作

3.2.1 部门职能

3.2.2 业务流程

3.3 ERP系统主流程考核要求

3.3.1 ERP系统的主流程

3.3.2 理论知识和操作要点

3.3.3 考核要求

3.4 基础数据设置

3.4.1 设置公司基本信息

3.4.2 设置系统基础数据

3.4.3 设置公司部门资料

3.4.4 设置员工资料

3.4.5 设置工序

3.4.6 设置客户资料

3.4.7 设置供应商资料

3.4.8 设置仓库

3.4.9 设置计量单位

3.4.10 设置物料

3.4.11 设置工程文件

3.5 ERP系统主流程学习

3.5.1 运行规则

3.5.2 客户订单和库存设定

3.5.3 下发销售订单

3.5.4 运行生产计划

3.5.5 下发生产单

3.5.6 运行采购计划

3.5.7 下发采购单

3.5.8 采购收货

3.5.9 查询物料库存

3.5.10 采购付款

3.5.11 外协领料

3.5.12 外协入库

3.5.13 生产领料

3.5.14 查看生产领料进度

3.5.15 生产派工

3.5.16 工票录入

3.5.17 查询生产进度

3.5.18 生产入库

3.5.19 查询生产入库

3.5.20 跟踪订单进度

3.5.21 销售发货

3.5.22 销售收款

3.5.23 外协付款

3.5.24 工票结算

3.6 ERP主流程操作训练

3.6.1 考核要求

3.6.2 基础数据和运行规则

3.6.3 制订生产和采购计划

3.6.4 ERP主流程操作训练

项目4中级训练——订货型生产运营实训

【学习目标】

4.1 电风扇的生产运营实训

4.1.1 任务背景

4.1.2 考核要求

4.1.3 基础数据和运行规则

4.1.4 制订生产和采购计划

4.1.5 ERP系统的操作

4.2 自行车部件的生产运营实训（一）

4.2.1 任务背景

4.2.2 考核要求

4.2.3 基础数据和运行规则

4.2.4 制订生产和采购计划

4.2.5 ERP系统的操作

4.3 自行车部件的生产运营实训（二）

4.3.1 基础数据和运行规则

4.3.2 制订产品交付计划

4.3.3 制订生产和采购计划

4.3.4 制订较优成本方案

4.3.5 ERP系统的操作

4.4 附表

项目5 高级训练——备货型生产运营实训

【学习目标】

5.1 项目背景

5.2 实训要求

5.3 备货型企业的运作

5.3.1 公司基本情况

5.3.2 部门岗位职责

5.3.3 公司运营条件

5.3.4 公司运营规则

5.4 运营准备工作

5.4.1 总经理的准备工作

5.4.2 仓储部的准备工作

5.4.3 销售部的准备工作

5.4.4 生产部的准备工作

5.4.5 计划部的准备工作

5.4.6 财务部的准备工作

5.4.7 采购部的准备工作

5.5 日常运营工作

5.5.1 运营工作说明

5.5.2 运营工作流程

5.5.3 运营业绩评价

5.6 附表

参考文献

主编信息

李建萍，工程师，广州铁路职业技术学院运输物流管理学院讲师。主持或参与3本教材和1本著作的编写和出版。主编教材2本；副主编教材3本。

张发群，广州铁路职业技术学院运输物流管理学院物流管理专业的企业兼职教师，具有9年高职教学经验。曾在企业从事总经理、厂长等职务，现任某企业高级管理咨询顾问。参编出版教材《创新的思维——使我们变聪明的思维方法》等。

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