以素养为课程指南、形式新颖、与时俱进
本书是与湖南科学技术出版社十四五国家职业教育规划教材(中职公共基础课程教材)《化学(医药卫生类)》配套使用的练习册。
本书是十四五职业教育国家规划教材。 本书根据2020年教育部颁布的《中等职业学校化学课程标准》开发,全书分为八个模块,包
本书共分为七章,内容包括营养素和能量,营养素的消化吸收和平衡,烹饪对营养素的影响,食品卫生,食品包装材料、容器、用具与食品